他愛もなく極上の日々。

お恥ずかしい話ですが、
この年（かなりですよ）
になるまで知らなかった「むかご」。
三鷹市内のお店に出ていたのを、
まったさんに教えてもらいました。

調べたら、〜ヤマノイモ・ナガイモなど山芋類のむかごを指す。
灰色で球形から楕円形、表面に少数の突起があり、
葉腋につく。塩ゆでする、煎る、コメと一緒に炊き込むなどの調理法がある。
また零余子飯（むかごめし）は晩秋・生活の季語である〜とありました。

山芋などの球芽なので、調布あたりの公園に
自生しているものもあるとか。

さっそくレシピを検索。昆布、酒、塩を一緒に入れ、
むかごご飯を炊きました。
私は、モチモチふっくらしたむかごの食感が好きだな、と
思いましたが、残念ながら我が家の娘たちには
あまりうけませんでした。・°°・(＞_＜)・°°・。
思うに、こういう食材はきっと、
思い出や体験と密接に絡み合って「味」になるじゃないかな〜と。
ファストフードではもてない、気持ちに寄り添う季節の味、旬の食材…
なのではないかなと。
こういうものたちこそ、本当の意味の豊かな暮らしって感じだなあ。